Schneiderhof - Familie Hinterreiter

Wir, die Familie Hinterreiter – Schneiderhof sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb aus Schönau im Mühlkreis. Auf den Feldern unseres Biobetriebes bauen wir Getreide, Mais, Lein, Hanf, Raps und Sonnenblumen an. Die frisch geernteten Bio-Ölsaaten werden bei uns am Schneiderhof in handwerklichen Verfahren zu kaltgepressten Ölen verarbeitet und in Handarbeit in dunklen Flaschen abgefüllt. Neben Klassikern wie Sonnenblumen- und Rapsöl setzen wir auch auf Hanf- und Leinöl , welche aufgrund ihres ausgewogenen Anteils an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren einen wertvollen Beitrag in der Vitalküche leisten. Um ein qualitativ hochwertiges Produkt und die Frische der Öle zu garantieren, pressen wir kleine Mengen nach Bedarf. Durch sehr niedrige Temperaturen beim Pressvorgang bleiben Vitamine und Fettbegleitstoffe erhalten. Die Pflanzenöle beinhalten außerdem die wertvollen Schwebstoffe, da wir es nicht filtrieren, sondern setzen lassen und keinen weiteren Behandlungen unterzogen werden. Durch den langsamen Pressvorgang und die niedrige Temperatur bleiben wichtige Geschmacks- und Inhaltsstoffe erhalten und das natürliche Aroma der Ölsaaten kann seine Wirkung entfalten. Auch Dinkel bauen wir auf unseren Feldern an woraus unsere Dinkelnudeln sowie unser Dinkelreis hergestellt wird. Bei uns gibt es auch spezielle Dinkelnudeln wo nicht nur Dinkelmehl enthalten ist, sondern auch das Mehl das aus dem Presskuchen unserer Öle entsteht. ( Dinkelnudeln mit Lein-, Hanf-, oder Rapspresskuchen ). Eine Vielfalt dieser Produkte kann jederzeit in unserem Selbstbedienungsladen in Strass 1, 4274 Schönau gekauft werden.   Auch Bio Wildmasthendl sind bei uns 3-4 mal jährlich erhältlich (Schlachtung direkt am Hof, auf Vorbestellung).