Warum Milch- und Fleischprodukte vom heimischen Grünland auf den Speiseplan gehören

Peter Dufter, Landwirtschaftsdirektor a.D. aus Siegsdorf, erläutert die Bedeutung der Grünlandkuh für den Arten-, Natur- und Klimaschutz und für die Welternährung.

Denn nur wenn wir um diese Zusammenhänge wissen und gezielt Milch- und Fleischprodukte vom heimischen Grünland kaufen, kann unsere einzigartige Kulturlandschaft im Voralpengebiet erhalten werden.

Wesentliche Inhalte des Vortrags:

• Zielkonflikt von Welternährung und Klimaerwärmung
• Ökosystemleistungen des heimischen Grünlands
• Biologische Wertigkeit, Effizienz und nachhaltige Ernährung
• Ernährungsökologie des Grünlands